top of page


ÉTICA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
Burger King lanza sede 100% vegana
Palabras clave: Vegana, Burger King, sustentabilidad, GEI, comida
Los estilos de vida cambian y el consumismo aumenta, las personas quieren comida rápida, lista para comer o fácil de preparar pero que sea saludable, los grandes de la industria trabajan para concederle al cliente lo que desea. El artículo nos habla acerca de que el acelerado ritmo de vida en las ciudades ha llevado a que se opte por opciones sencillas, fáciles y rápidas a la hora de elegir alimentos. Sin embargo, en ocasiones también se piensa en que esas opciones de alimentación sean sanas. En respuesta a esto Burger King muestra que la comida rápida vegana parece ser la respuesta. La autora nos menciona los siguientes datos frente al mercado de comida rápida, éste es grande y abarca diferentes países del mundo, tan solo en Estados Unidos el 90 % del presupuesto se gasta en comida rápida o ultra procesada. Además, territorios como Hong Kong, Filipinas y Arabia Saudita son los mayores consumidores de comida rápida.
Se menciona que según a The Guardian, la sucursal de Burger King en Leicester Square en Londres ha estado ofreciendo únicamente comida vegana durante un mes para probar su popularidad, lo que significa que se ha convertido en un restaurante de comida rápida 100% libre de carne. Es importante resaltar que la empresa a principios de 2022 inició con la idea de que la mitad de su menú no contuviera carne para 2030. En 2021, lanzó la hamburguesa Vegan Royale desarrollada por The Vegetarian Butcher y certificada por Vegan Society. Esta hamburguesa se prepara en lugares distintos a las hamburguesas convencionales y está hecha solo de soya y proteínas vegetales, y sabe igual que la carne original.
Para Burger King brindar opciones diversas y saludables a las y los consumidores de Burger King sin duda es primordial. Además, esta estrategia tiene un objetivo para contribuir a reducir el cambio climático, ya que al lograr que la mitad de su menú no contenga carne para 2030 ayudará a conseguir el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en un 41%. Claramente sus actuaciones hacen parte de lo que ahora es su ventaja competitiva y su estrategia dentro del nuevo mundo. El artículo nos dice que esta sede 100% vegana funcionó como una especie de prueba piloto y volverá a introducir opciones de carne, también se está evaluando la posibilidad de implementar algunos de los platos más populares de la prueba en las sucursales de todo el país. Vegan Royale, Vegan Nuggets y Plant-based Whopper permanecerán en el menú de todos los restaurantes como estándar.

Personalmente puedo decir que es un gran ejemplo y caso de éxito Burger King en la manera como ha reaccionado al mercado y sus necesidades. Es preciso resaltar que podemos ver que más allá de negocio hay propósito que tienen como empresa, tanto a corto como a largo plazo, incluso que no solo les trae beneficios económicos individuales, sino que también se está contribuyendo con el medio ambiente y el cambio climático, cosa que, en estos momentos está complicándose y encendiendo las alarmas a nivel mundial. Es importante que demás empresas y compañías de alimentos se unan a este propósito y contribuyan de alguna manera y positivamente con el cambio climático y a reducir sus gases de efecto invernadero provocados por sus operaciones.
Referencias
por Margarita Romero. (2022, abril 18). Burger King lanza sede 100% vegana. ExpokNews. https://www.expoknews.com/burger-king-lanza-sede-100-vegana/
bottom of page